Обед как часть корпоративной культуры



Магнитогорск
5 Февраль 2020
Новости

Магнитогoрск — город в Челябинской области России, один из крупнейших мировых центров чёрной металлургии, а также крупный культурный и деловой центр Южного Урала и в России четвертый из числа крупнейших городов, не являющихся центрами субъектов федерации.
Город трудовой доблести и славы (с 2015 г.)

Всё больше металлургов Магнитки предпочитают поход в столовую домашней еде из «баночки».

Рекрутинговая компания HeadHunter провела исследование о том, как обедают россияне. Почти половина респондентов приносит еду на работу, потому что не может позволить себе поход в столовую или кафе. При этом 61 процент респондентов заявили, что с удовольствием, была бы только возможность, воспользуются услугами общепита. В заведениях общественного питания Магнитогорска, согласно мониторингу «ММ», средний чек на «свободное» обеденное меню составляет 350 рублей, а цена комплексного обеда — от 120 рублей. Это, соответственно, в пять и в три раза дороже, чем в столовых Группы ПАО «ММК».

В 2016 году Магнитогорский металлургический комбинат провёл тендер среди операторов, занимающихся организацией корпоративного питания. Одной из победительниц стала компания «ОМС-Питание металлургов», партнёрские отношения с которой позволили градообразующему предприятию менее чем за четыре года увеличить количество посетителей столовых с 12 до 38 процентов от общего числа работающих в Группе ММК. Среди других клиентов «ОМС» — крупных российских предприятий и представительств трансконтинентальных корпораций — доля Магнитогорского металлургического комбината по работникам, предпочитающим корпоративное питание, занимает пятую часть.

К началу 2020 года за «ОМС» было закреплено 39 столовых, располагающихся в подразделениях Группы ММК. А недавно оператор стал обслуживать и ещё одну дочернюю компанию комбината — сотрудникам ООО «ММК-Информсервис» теперь тоже доступно разнообразное меню по привлекательным ценам.

Фиксированная цена комплексного обеда — 97,7 рубля, а средний чек на «свободное» меню — 120 рублей. При этом держатели корпоративных карт «ММК Plus» платят и того меньше: программа привилегий предусматривает скидку в размере 57,7 рубля на блюда «ОМС». Таким образом, средний чек составляет уже 62,3 рубля, а комплекс — 40 рублей.

— Тридцать восемь процентов работников Группы ПАО «ММК» предпочитают обедать в столовых, а не носить еду из дома в контейнере — это качественный показатель деятельности оператора «ОМС», — считает старший менеджер группы социальных программ ММК Фёдор Наследов. — Однако в соответствии со стратегической инициативой укрепления здоровья трудящихся стоит задача, чтобы столовые посещали 50 процентов работников. Для этого обновляем имеющиеся помещения — например, в прошлом году отремонтировали столовые в ЛПЦ-4 и ЭСПЦ, а также наладили обратную связь, благодаря которой оперативно получаем от наших работников предложения и пожелания по питанию.

Обратная связь функционирует с помощью горячей линии, электронной почты и книг отзывов. Кроме того, в каждой столовой внедрили беспроводную систему оценки качества обслуживания — программно-аппаратный комплекс QIS. Эта система позволяет привести к единообразию процессы взаимодействия руководителей бизнеса с потребителями услуг — то есть, получить детальную картину уровня удовлетворённости клиентов.

По словам управляющей группой объектов компании «ОМС-Питание металлургов» Валентины Куликовой, продукты поставляют почти все местные производители. Импорт тоже присутствует, но его доля невелика.

— Тщательно следим за тем, чтобы рацион не повторялся, и оперативно реагируем на пожелания гостей, — рассказала управляющая. — Например, работники Группы ПАО «ММК» захотели, чтобы в меню были пельмени. Мы приобрели пельменный аппарат и включили блюдо в дежурный рацион. Сейчас стоит задача организовать пункты питания на самых отдалённых производственных участках. В трафикообразующих местах — на проходных и в административно-бытовых комплексах — установлены вендинговые аппараты, и металлурги покупают готовые обеды со скидкой по карте «ММК Plus» по пути на работу. Спрос на эту услугу очень высок.

В новой, сороковой столовой «ОМС» учли привычки и сложившиеся гастрономические предпочтения работников «ММК-Информсервиса». В день открытия столовой посетители не заставили себя ждать. Корреспондент «ММ» поговорил с несколькими из них о качестве обедов. Большую часть опрошенных устраивают комплексные обеды, и все собеседники отметили, что посещение столовой экономит не только семейный бюджет, но и личное время. Один из мужчин рассказал, что его траты на обед редко превышают тысячу рублей в месяц, тогда как его супруга, которая работает в муниципальной организации, как правило, отдаёт за бизнес-ланчи не менее трёх тысяч.

В «ОМС» гарантируют: заданный корпоративный стандарт всегда останется на высоком уровне.

 






Магнитогорск © 2020 ·   Войти   · Наверх